03 — 본선 안내
10월 31일, 세 시간의 현장
올해 경연은 평창국민체육센터 야외에서 열립니다. 등록부터 폐회까지 180분, 이 가운데 실제로 조리하는 시간은 60분입니다. 현장 상황에 따라 조정될 수 있습니다.
- 야외 경연실외에서 진행됩니다. 10월 말 평창은 기온이 낮으니 방한 대비를 권합니다. 우천 등 현장 상황에 따라 운영이 조정될 수 있습니다.
- 전기 조리설비조리부스에 인덕션 · 전기오븐 등 전기 설비가 설치됩니다. 조리도구가 인덕션에서 쓸 수 있는지 미리 확인하세요.
- 주차평창종합운동장 주차장을 이용합니다.
- 세부 위치층 · 실과 부스 배치도는 본선 진출 10팀에 개별 안내합니다.
등록 60분
개회
요리 경연 60분
심사 30분
시상
13:0014:0015:0016:00
| 시간 | 순서 | 내용 |
|---|---|---|
| 13:00–14:00 | 참가자 등록 | 신분증(주민등록증 · 운전면허증 · 여권)을 지참해 지정 시간까지 접수 — 미접수 시 실격 |
| 14:00–14:10 | 개회 | 대회 안내, 내빈 및 심사위원 소개 |
| 14:10–15:10 | 요리 경연 | 60분 안에 조리를 완성하고 현장 심사용 요리를 제출 |
| 15:10–15:40 | 경연 심사 | 심사위원 및 현장평가단 심사 |
| 15:40–15:55 | 시상식 | 수상작 시상 |
| 15:55–16:00 | 폐회 | 폐회 및 기념촬영 |
주최 측이 제공합니다
- 조리용 부스 1조 (야외 · 인덕션 등 전기 조리설비)
- 실리콘 도마 1개
- 생수 2L 2병
- 키친타올 1개 · 쓰레기봉투 2점
- 앞치마 · 위생모 · 마스크 각 1개 (1인 기준)
직접 챙겨야 합니다
- 모든 음식 재료
- 칼 · 냄비 · 팬 등 조리도구 일체 (인덕션 사용 가능 여부 확인)
- 플레이팅할 식기 (최대 30cm × 30cm)
- 공간 연출 재료
- 신분증 — 없으면 실격
사전 조리 범위
기본 재료 손질 등 전처리까지만 허용됩니다. 껍질 제거는 되지만 절단과 성형은 불가합니다. 숙성은 예외로 허용됩니다. 조리하거나 가공한 상태로 가져올 수 없습니다.
플레이팅 크기 제한
본인이 준비한 식기에 담되, 한 변이 30cm를 넘을 수 없습니다.
제출한 레시피 그대로만 조리할 수 있고, 현장에서의 임의 변경은 불가합니다.